新加坡热门目的地——中峇鲁的老街区和新风景

新加坡中部的中峇鲁（Tiong Bahru）是一个老街区，毗邻欧南和牛车水，居民平均年龄相对较年长。时移事易，如今这里的横街窄巷也开了不少潮流服装店和新派咖啡室，成为新加坡人最爱的街区之一。

早期的中峇鲁有为数不少的坟冢，后来英国人将这里建设为城镇，才使得这里脱离坟场的名声。新加坡政府在 1925 年将这里规划为保留区，将墓地迁走，逐渐将其建设成为新加坡的第一个大型住宅区。在二战之前，中峇鲁是新加坡上等人和富人居住的地方，各届名流纷纷聚集于此。

中峇鲁的建筑风格大多保存了二战前后的特色，运用了很多线条、强化几何元素，如：圆形露台、圆形柱子、方平房顶、螺旋楼梯等。旋转楼梯是中峇鲁公寓建筑非常标志性的景观，很多寻访邻里的游人喜欢这样有趣的特色。

在中峇鲁走走逛逛，还可以去百年历史的齐天宫。这处朝拜圣地和宫内的“齐天大圣”就是中峇鲁历史的一部分。每年中秋节前后，这里会庆祝齐天大圣千秋诞，举办各种酬神活动，为这个历史悠久的住宅区增添缤纷色彩，吸引无数游客前去看热闹。

时至今日，在透着时代沧桑和浓浓文化底蕴的古朴建筑之间，新派餐饮和特色店铺为这里增添了新色彩。新旧融合的人文气息，使得中峇鲁愈加迷人。

Forty Hands

说起中峇鲁的时尚脉络，那一定是首推各色咖啡厅。Forty Hands 就是其中先锋。早在其他咖啡厅入驻这个街区之前，Forty Hands 就已经在这里引领了咖啡浪潮，因此在这里，你可以尝到新焙咖啡豆的迷人香味和高档品质。

当然，来这里最好的时机是来一顿坡国人最爱的早午餐。牛油果吐司、自制烤谷麦，当然还有 Big Boy 早餐。

地址：#01-12, 78 Yong Siak Street, Singapore 163078

网址：Forty Hands

Flock Cafe

这家中峇鲁的老牌咖啡厅以经典的全天候早餐、三明治、色拉以及美味的咖啡和茶饮赢得了人们的青睐。如果你是素食人士，这里也可以满足你的需求。不要错过蘑菇色拉和猪颊肉三明治！

地址：Tiong Bahru, 78 Moh Guan Terrace, #01-25 Tiong Bahru Estate，Singapore 162078

网址：Flock Cafe

中峇鲁卤面

在中峇鲁闲逛，你一定会在中峇鲁熟食中心小歇。在这里品尝各种美食时，记得去尝尝中峇鲁卤面。做卤面的摊贩和餐厅虽多，但是这里的卤面口感是独一份的。人们大老远去中峇鲁市场的主要原因就是为了这一口香浓的汤。

喜欢卤面的人，一定会喜欢猪腩、鱼饼、炸云吞的料头。浓郁粘稠的汤汁，配上炸得香脆的肉，绝对让人上瘾。

地址：30 Seng Poh Rd, Singapore 168898

中峇鲁烘焙店（Tiong Bahru Bakery）

这家常年座无虚席的烘焙店是网红必打卡之地。口味完美的羊角面包有口皆碑。可说这里是新加坡本地首屈一指的法式烘焙店。

喜欢甜食的人也不要错过布列塔尼酥饼，巨量的焦糖与黄油，色香味都让人心动如恋爱。

地址：56 Eng Hoon Street #01-70, 160056

网址：Tiong Bahru Bakery

PS.Café Petit

名字里的“Petit”的确可以很好的描述这家咖啡厅，小小的咖啡馆店面并不怎么起眼，但是菜单的选项非常丰富。蛋糕、糖果、色拉、披萨、汉堡，想吃什么都可以！必须要试试这家的早餐大满贯和松露薯条哦！

地址：78 Guan Chuan Street, #01-41, Singapore 160078

网址：PS.Café Petit

土生营（House of Peranakan Petit）

要品尝原汁原味的娘惹餐厅，那就不能错过土生营。餐厅风格非常朴实，一踏入就感觉像是进入了传统的娘惹房子。浓厚的东南亚风味可以在炸五香卤肉、乌达、亚参辣鱼、娘惹杂菜和榴梿煎露中体验到。

地址：42 Eng Hoon St, Estate 169785

网址：House of Peranakan Petit

Plain Vanilla

纸杯蛋糕专卖店 Plain Vanilla 是在大众狂潮退却后也依旧屹立不动的王牌美味。他们成功的秘诀在于对质量的重视——只采用最好的原料，法国黄油、马达加斯加波旁香草和比利时巧克力，不含任何高科技和防腐剂。咸焦糖、巧克力榛子和草莓白巧克力等畅销口味盲选也不出错。

地址：1D Yong Siak Street, Singapore 168641

网址：Plain Vanilla

Bakalaki

想要撸一顿正宗的希腊美食？就这里吧！Bakalaki 位于中峇鲁核心地带成保路（Seng Poh Road）。地中海美食总是可以让人们在享受美食的同时放下心理负担。

健康美味的一餐以酸奶黄瓜蘸皮塔饼和传统希腊色拉开启。不能不点的是肉类拼盘，里面有牛肉香肠、羊排、肉丸、烤羊肉串和烤鸡肉。

这里还有一家熟食店，如果你想把奶酪、橄榄油、酱汁、希腊传统糖果和葡萄酒带回家，就去逛逛吧。

地址：38A Martin Rd, Singapore 239072

网址：Bakalaki

Bincho/华美餐室（Bincho at Hua Bee）

双面神秘小众餐厅，白天和晚上是截然不同的特色——华美咖啡店之 Bincho 酒吧。

茂源台（Moh Guan Terrace）华美餐室是个拥有 70 年历史的咖啡店。白天咖啡店前出租一小摊位卖鱼丸面，里头售卖咖啡、面包、鸡蛋的茶水档，保留了本地的餐饮地标。

夜幕低垂，Bincho at Hua Bee 晚上营业的是日本炭烤鸡肉串烧店 Bincho，主打日式酒精酒品的酒吧，开放式日式炭烤吧台。注意不能从前面的华美餐室进入，入口设在茂源台后巷。

非常简单的日式小食也能做出考究的味道。鸡肉丸外表焦脆，内里紧实，炭香浓郁、鲜嫩多汁。

地址：78 Moh Guan Terrace #01-19,Singapore 162078

网址：Bincho at Hua Bee

新海山海鲜餐馆 （Sin Hoi Sai Seafood Restaurant）

上了 2016 年米其林推荐餐厅名单之后，新海山一直稳守海鲜寻味首选之处。有逾三十年历史的餐厅拥有非常轻松自在的用餐气氛。食客直接从水缸中挑选喜欢的海鲜，然后餐馆现场烹饪，保证鲜活美味。本地名菜辣椒蟹和黑胡椒蟹千万不要错过。

地址：#01-59, Block 55, Tiong Bahru Road, Singapore 160055

网址：Sin Hoi Sai Seafood Restaurant

The Butcher’s Wife

这是一家无麸质欧式餐厅和天然葡萄酒吧。想吃意大利面、面包和披萨，但是总有人无法适应麸质蛋白，或者只是想要来一份健康餐饮？The Butcher’s Wife 的无麸质菜单可以满足你的需求。

如果你对无麸质面包不感冒，那蓬松的烤意式薄饼会改变你的想法。肉食动物们必点的包括炭烤西班牙章鱼和腌鸡腿薄饼。

地址：19 Yong Siak Street, Yong Siak View, Singapore 168650

网址：The Butcher’s Wife