新加坡直落亚逸——厚重多元的古老街区

直落亚逸（英语：Telok Ayer），是新加坡牛车水内的一个历史区域，是马来语“水湾”的意思，其命名源于直落亚逸湾（Telok Ayer Bay），一个已经消失的海湾。

今天的直落亚逸街可说是多元文化的象征，在街头时尚酒吧和餐馆之间伫立着不同种族与宗教的特色历史建筑，各式庙宇、祠堂、教堂彰显着新加坡的多元与包容。

去直落亚逸逛什么？

天福宫

供奉妈祖的天福宫（又称“添福宫”和“妈祖宫”）是历史最悠久的华人庙宇。在慈善家陈笃生 （Tan Tock Seng） 等闽帮领袖的鼎力支持下，建于 1839 年的天福宫是为了感恩“海之女神” 妈祖保佑最早一批渡海而来的移民顺利渡过了波涛浩瀚的南中国海，到达新加坡。这座中国南方的传统风格建筑雕梁画栋、各式龙凤祥瑞雕像和屋脊上的彩色碎陶瓷装饰十分醒目。

这里是华人上香答谢祈福的胜地。一到春节，天福宫就会张灯结彩，举办各种庆典活动。后殿里供奉着孔子雕像，所以特殊节日里僧人会为孩子们进行“点智慧”仪式，祝福孩子聪明智慧、学业有成。

地址：158 Telok Ayer St, Singapore 068613

网址：Thian Hock Keng Temple

玉皇宫

位于天福宫左侧的道教庙宇——玉皇宫曾名为“庆德楼”，是新加坡早期福建籍商人互助团体庆德会的私人宗祠。后来这个团体将这个地方交给了新加坡道教协会，作为道教寺庙一会道教文化中心。

地址：150 Telok Ayer St, Singapore 068613

网址：Singapore Yu Huang Gong

海唇福德祠

福德祠如今已经是属于远东广场 （Far East Square）旗下一家古雅精品酒店的一部分。福德祠建于1824年，比天福宫还早，是为了供奉华人信仰神灵大伯公 （Tua Pek Kong）。后来，福德祠成为广东和客家社群的大本营，甚至发挥了福利协会的作用，成为解决争端的场所。经过精心翻修，这座古雅宁静的建筑非常值得一观。

地址：76 Telok Ayer St, Singapore 048464

纳宫神社

纳戈雷都加纪念堂（Nagore Durgah Shrine，又译为“纳宫神社”或“纳歌达殿”），是新加坡印度回教社群兴建的最早回教圣殿，至今已经有约 180 年的历史。它是为了纪念 16 世纪生活在印度纳歌镇一位回教圣人沙乌哈密达卡而建的。

地址： 140 Telok Ayer St, Singapore 068604

阿尔阿布拉回教堂

建于1850年的“阿尔阿布拉回教堂”（Al-Abrar Mosque）也是一座印度回教徒建筑。这是一座非常简单朴素的建筑，和周围的店屋完全融合在一起，不仔细就很容易错过。

地址：192 Telok Ayer St, Singapore 068635

卫理公会礼拜堂

卫理公会直落亚逸礼拜堂 （Telok Ayer Chinese Methodist），是由牧师在直落亚逸一带向闽南人布道所建，所以被称为“福建教会”。

这座礼拜堂建造于 1924 年，两侧柱廊采纳的是西式设计，屋顶又是中式的飞檐跷角。窗格是土生华人的格子交叉型，柱冠雕花是 30 年代设计，五脚基走廊是新加坡的色彩，柱子上十字架是教堂模式。这样的融合非常有趣，的确值得一观。

地址：235 Telok Ayer St, Singapore 068656

网址：Telok Ayer Chinese Methodist

去直落亚逸吃什么？

My Awesome Cafe（真棒堂）

这是一家中华医院改造的特色咖啡厅，整体装潢是怀旧工业风格，吸引了无数人前来打卡拍照。

如果你热衷于健康饮食和吃草，那这里有种类繁多的色拉，可让您享用一顿健康的早午餐。My Awesome Salad 是一份丰盛的混合色拉，搭配熏鲑鱼、香草鸡胸肉、鸭肉、鳄梨和西红柿，绝对不会让你感觉单调。还有最美味、强烈推荐的鸭肉汉堡，无论是面包还是内馅料，以及酱料，都无可挑剔。

My Awesome Cafe, 202 Telok Ayer Street, Singapore 068639

地址：202 Telok Ayer Street, Singapore 068639

网址：My Awesome Cafe

Shake Farm

这家店专门提供健康餐饮——膳食纤维丰富的墨西哥奶昔、满满营养蔬菜水果的口袋皮塔饼、风靡健身界的巴西莓碗，每一样都兼具色香味。店铺地处繁华 CBD，是通勤途中和茶歇落脚的好地方，也是健身人士的绝好去处。

地址：126 Telok Ayer Street, Singapore 068595

网址：Shake Farm

Royz et Vous

这家咖啡馆加餐厅曾经位于峇厘巷（Bali Lane），搬到直落亚逸后店面扩大了两倍，为客户提供最美味、最真诚的清真西式餐。

主菜非常丰盛，包括香草三文鱼、牛排和熏鸭配烤土豆等经典菜肴。这家餐厅虽然是清真认证餐厅，却提供清真葡萄酒（有点好奇，想尝尝，是吧？）——这是一种已经通过真空蒸馏脱醇的无酒精饮料哦。

地址：#01-01, 137 Telok Ayer Street, Singapore 068602

网址：Royz et Vous

Sarnies

这是一家供应早午晚三餐的咖啡馆，新鲜烹制的美味三明治、汤品、色拉和自制面包，香味和卖相都非常诱人。三明治有非常多选择，牛扒、牛油果、烟熏鲑鱼、鲭鱼、泰北香肠等等多种口味。

在中央商务区的这家咖啡店把座位摆到了人行道上，很多上班族会在下班后或者聚会时来这里喝杯咖啡或者小酌一杯。

地址：36 Telok Ayer Street, Singapore 068601

网址：Sarnies

Plain Vanilla Bakery

Plain Vanilla Bakery 的纸杯蛋糕绝对会拉高你对美味烘焙的标准。

当听到这个品牌要在直落亚逸开设分店时，你会听到附近烘焙爱好者的狂喜和尖叫。除了可爱的纸杯蛋糕、馅饼和点心之外，这里还有一个熟食区，提供麦片碗、吐司、三明治和意大利面等健康食物。

地址：134 Telok Ayer Street, Singapore 068600

网址：Plain Vanilla Bakery

Basdban

名厨彭国强开设的现代川式餐馆 Basdban，推出的料理道道出乎你的预料。餐馆名字取自四川话“很棒”之意。第一眼看来，你很难将这家店面与中餐联系起来。

一进店，你可以先在餐馆正中央的吧台点杯鸡尾酒。然后就可以入座等待厨师为你呈上巧思妙想的料理。

摇摇脆炸猪蹄需要食客自加调料然后摇均匀；用传统法式烹饪法将金目鲈包在烘焙纸内烘烤、搭配开胃酸汤的纸包金目鲈；芝士烤茄子配上了四川腊肉，撒上怪味爆米花，也算中西合璧；还有撒了帕玛森奶酪和猪油渣渣的干烧娃娃菜。

地址：#01-01, 51 Telok Ayer Street, Singapore 048441

网址：Basdban

French Fold

法式休闲餐馆 French Fold 主打咸甜皆宜的法式可丽饼，背后与 Merci Marcel 是同一个团队。这家可丽饼采用不含麸质的荞麦粉制作，并以数字命名。咸口可以选则火腿、炒蘑菇、康提干酪和香肠，甜口则可以选择巧克力酱、焦糖和加黄油的红糖，你甚至可以在上面放上一勺天堂鸟冰淇淋。太完美了！

推荐 10 号咸可丽饼，熏制黑线鳕鱼和菠菜带来非常清新的口味。

地址：204 Telok Ayer Street, Singapore 068640

网址：French Fold

Park Bench Deli

这是一家主打三明治的餐厅，囊括了来自全世界各地各种口味的三明治。尤其推荐的是 Cheese Steak，牛肉片、芝士、焦洋葱、长面包，在卤汁中腌制的牛肉与洋葱的味道完美搭配在一起，非常多汁。

地址：179 Telok Ayer Street, Singapore 068627

网址：Park Bench Deli

Boeuf

如果想要来一顿蛋白质大餐，一定要来这家牛排馆点上牛肉配葡萄酒。Boeuf 对于牛扒的热忱与认真是毫无疑问的，你绝对不会失望。

红与黑的装潢颜色，搭配暖黄的灯光，给人非常柔美浪漫的感觉。招牌干式熟成牛排（Signature Dry-aged Ribeye），自然酵素酿出的香味，非常软嫩多汁。如果你也喜欢炭香四溢、肉汁饱满、油脂爆棚的牛肉，那一定要来 Boeuf 试试。

地址：159 Telok Ayer Street, Singapore 068614

网址：Boeuf