探索如切——探寻新加坡首个国家遗产保护区和娘惹文化街区之旅

如切（Joo Chiat）这条超有名气的这条街得名于一个名叫“周如切”的人。这个人来自福建，曾经经营槟榔和椰树种植园，他在加东一带买下了大片土地建造房屋。1917 年，政府将从他手上征的地建成了道路，并将道路改名为“Joo Chiat Road”（如切路），以肯定周如切的贡献。

这里曾经是土生华人（或称“海峡华人”、“峇峇娘惹“，马来语：Baba Nyonya或者Peranakan）的定居地。在街区漫游，我们会发现许多娘惹文化的印记。鳞次栉比、活力盎然的店屋、新加坡一流的美食胜地，还有土生华人风情的店铺，一定要给自己充裕的时间去深切的探访如切/加东，感受这个地区的魅力。

探索如切的 N 个理由

色彩缤纷的打卡拍照地

如切坤成路（Koon Seng Road）就像是一条美丽的彩虹，装饰有动物形状浮雕与手工瓷砖的彩色店屋与民居融合了中西方建筑设计，成为了网红及游客们最爱的新加坡打卡景点。

要去坤成路的话，搭乘地铁在巴耶利峇站（Paya Lebar）下车，步行约 20 分钟。

街头绘画艺术

加东如切区艺术之旅（Katong Joo Chiat Art Circuit）将墙壁当作画布，粉刷一新的墙壁上的壁画和附带解说文字的木牌是旅行中寻宝一样的乐趣。

地址：整条的游玩路线可以从网上看到。

网址：Katong Joo Chiat Art Circuit

加东古董屋（Katong Antique House）

一间双层店屋里收藏了大量的传统瓷器、家具、古画及服饰等与土生华人相关的文物，其中不少是由当地人所捐赠的，希冀于好好保存和传承娘惹文化。店主 Peter Wee 对满屋子杂而不乱的物件了如指掌，随意一件物品他可都将其历史与来源娓娓道来。

如果前来参观，这里还可提供最具有特色的导览与讲解。要记得预约哦。开放时间是 11:00am 至 4:30pm。45 分钟英语导赏费用是$15 新币。

地址：208 East Coast Road, Singapore 428907

电话：（65）6345 8544

网址：Katong Antique House

本土华人博物馆 The Intan

这是一间私宅博物馆，专门展示土生华人的独特文化，由古董收藏家Alvin Yapp将自家的祖宅改装而成。

在这里可以看到峇峇娘惹风的繁复精致的家具、独具特色的装饰品，甚至还有当地新娘婚礼时所穿着的传统鞋子。

地址：69 Joo Chiat Terrace, Singapore 427231

网址：The Intan

圣帕加维那雅加庙 （Sri Senpaga Vinayagar Temple）

这座神庙的历史可追溯至150年前，印度移民在池塘边发现了一座“维那雅加”神像，后来就在一棵圣帕加树下建造了一座简单的寺庙，因此而得名“圣帕加维那雅加”，为新加坡第二古老的印度寺庙。

高 21 米的 5 层建筑，寺庙屋顶上雕刻着神像，庙内的四根花岗石梁柱上刻有 32 副壁画，描绘了维那雅加王从诞生世间到步入婚姻殿堂的情景。这些形象是圣帕加维那雅加庙最独特之处，在其他维那雅加王庙宇，即使是在印度国内，也是不可能见到的。后来，这里成为印度族裔最喜爱的举行婚礼的地方。

地址：19 Ceylon Rd, Singapore 429613

网址：Sri Senpaga Vinayagar Temple

如切美食之旅

东海岸路（East Coast Road）与如切路的交汇处堪称为加东区的心脏地带，这里的咖啡店以出售各种当地小吃而闻名。接下来去看看有哪些会惊艳到你的餐厅和咖啡厅吧！

328 Katong Laksa

若要问新加坡人哪些美食是必须尝试的，那肯定会有人回答“叻沙”。若要问哪家叻沙最值得一试，那么 328叻沙肯定榜上有名。

影帝梁朝伟在新加坡参加颁奖典礼时光顾的 328叻沙是米其林必比登美食榜的常客。

粗米粉条、椰浆份量浓重的叻沙汤汁，搭配口感弹牙的虾、鱼饼、鲜蛤，撒上咖喱叶，成就了一碗闻名海内外的加东叻沙。特制的叻沙酱、新鲜的虾肉，火候恰如其分的烫粉，老板对于每一个步骤的严格把控是口碑与美味的保证。

地址：51 East Coast Road, Singapore 4289770

网址：328 Katong Laksa

Five Star Hainanese Chicken Rice

最好吃的鸡肉取自肉质结实、鲜香嫩滑的鸡腿肉。浓香扑鼻的鸡汤和鸡油饭，清爽不油腻，绝对是当之无愧的鸡饭第一。

地址：191 East Coast Road, Singapore 428897

网址：Five Star Hainanese Chicken Rice

Ponggol Nasi Lemak

来新加坡就必须打卡椰浆饭。如今，Ponggol Nasi Lemak 在新加坡已经成为一个家喻户晓的名字，次次名列椰浆饭推荐餐馆的清单。

酥脆的炸鸡翅、滑嫩的荷包蛋，配上辣度适中的参巴酱，非常好吃。

地址：371 Jalan Besar, #01-01, Singapore, 208998

网址：Ponggol Nasi Lemak

Micro Bakery & Kitchen

每天新鲜烘焙、手工制作的酵母面包，使用健康有机的全麦面粉和自然发酵工艺，美味又营养。

这家的烘焙每天都只生产小批量，保证所有产品自然新鲜。在店铺里找一个舒适的小角落，可以静静地待一个下午。牛油果馅饼或蘑菇烤饼可以为你提供完美的一顿周末早午餐。

记住它标志性的红房子，你绝对不会错过它的。

地址：63 East Coast Road, Singapore 428776

网址：Micro Bakery & Kitchen

Blue Smoke

由 1925 Brewing Co. 背后的同一个团队创建，这家现代亚洲烧肉店将亚洲风味融入了德克萨斯风的烹饪方法。 羊肉、脆皮五花肉、兵库牡蛎、香肠和章鱼，丰富的蛋白质在小批量烤制和熏制下散发出独特而迷人的香味。

即使在这个肉类爱好者的天堂，你也不要错过烤花椰菜排。味噌黄油烤过后，配上柚子酱，是素食者的完美主食。哦，对了，别忘了点咖喱南瓜汤。

地址：261 Joo Chiat Road, Singapore 427515

网址：Blue Smoke

Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Roti Prata

街边小馆的美食总是可以给人惊喜，添荣餐室 （Tin Yeang Restaurant）的这一家印度煎饼摊档里有我吃过的最酥脆最有嚼劲的印度煎饼。就像店名那样，煎饼真是超级酥脆！配上一份咖喱汁，逛了大半天后，就是最完美的能量补充。

因为太好吃了，经常有游客慕名而来，周末甚至等上一个小时也不足为怪哦。

地址：Tin Yeang Restaurant, 300 Joo Chiat Road, Singapore 427551

网址：Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Roti Prata

Petit Pain Bakery

新鲜面包的香味总是吸引着我们进入这家精致的面包店。最让人心仪的是硬皮法式面包、片状羊角面包，以及小批量制作的糕点。

安心享受美味，不含任何添加剂、防腐剂和人造香料！

地址：315 Joo Chiat Road, Singapore 427566

网址：Petit Pain Bakery

Lower East Side

墨西哥菜肴的热辣奔放来啦。这家餐厅采用纯手工腌制的辣椒制作出特色莎莎酱，绝对让你的味蕾跳起舞。牛油果酱也是非常百搭。这里甚至还有自制churros（墨西哥油条）。

来这里享用一顿墨西哥风味的周末早午餐吧！一份美味的早餐卷饼绝对不会出错，里面塞满了鸡蛋、培根、豆子和蘑菇。 或者，试试墨西哥风格的鸡蛋——“Huevos a la Mexicana”，用洋葱、西红柿和智利辣椒炒出来的鸡蛋让人想流口水呢。炸玉米饼无论什么口味都让人想要尝尝，特别是绿色辣酱，别有风味哦。

地址：19 East Coast Road, Singapore 428746

网址：Lower East Side