新加坡特色老城区——惹兰勿刹，老店屋、巷弄美食的古早怀旧之旅

说到惹兰勿刹 (Jalan Besar)，大多数人的印象是百年老店屋、风格混杂的咖啡馆，以及古早风味的本地美食。
在 19 世纪，只是一片沼泽地的“惹兰勿刹”起名源自马来语，意为一条穿越亚答树和槟榔树的“大马路”。1991年，市区重建局将惹兰勿刹划为保留区，整个街区里有约 500 栋受保护的历史建筑，其中不少是不同年代、不同设计风格的老店屋。在干净整洁的新加坡，这个街区烟火气息浓厚，有着不经修饰的落拓与斑驳。

早年，这里是不夜城和夜生活重镇。霓虹闪烁的风月场所和夜总会，为不眠人提供夜晚的栖所。如今的惹兰勿刹保留着很多老式杂货店和商铺，又冒出了不少的咖啡馆、餐馆和时尚酒店，越来越多的年轻人来到这里。

准备好去探索传统和时髦并存的老街区了吗？

Chye Seng Huat Hardware（再成发五金）

不远处的加冷河（Kallang River）边曾经是新加坡修船业和造船业的中心，所以如今的惹兰勿刹街区里还有不少供应船舶零件的五金店。再成发五金是由五金行改造的咖啡馆，见证了惹兰勿刹现代化的蜕变过程。现在，这里已经是惹兰勿刹的地标建筑了。

原本的建筑立面和铁窗被完整地保留，如果不推门进去，很难发现这是一家专业的咖啡店。在凉风习习的露天用餐区，点上一杯冷萃咖啡再加一些小食，可以悠闲地度过一整个下午。早午餐爱好者不要错过多汁的汉堡和丰盛的卷饼。

地址：150 Tyrwhitt Road, Singapore 207563

网址：Chye Seng Huat Hardware

Tiramisu Hero

谁能拒绝好吃的意大利提拉米苏呢？无法拒绝的 Tiramisu Hero 就在这里。

这个网店起家的甜品店如今已经将食物范围扩展到了全天候早餐菜单。当然，慕名而来的食客为的就是装在猫咪罐子里的提拉米苏，不仅高颜值，而且味道绝妙。

除了咖啡甜品和早餐，店里还设有本土设计师的首饰和摆件专柜。等待食物上桌或等朋友的时候也可以在专柜逛逛。

地址：121 Tyrwhitt Road, Singapore 207548

网址：Tiramisu Hero

Apartment Coffee

这家主打极简主义的咖啡馆是一个以白色为基底、木质家具为点缀的纯净空间。阳光透过大大的落地玻璃窗洒进室内，白色的台面、白色的咖啡机、白色的杯子，很适合放空发呆。

除了冲着摘得咖啡比赛桂冠的咖啡师，很多人冲着现烘的咖啡豆而来。咖啡豆会在根据月份更换，保证用的是最好最新鲜的豆子，所以顾客每一次来都有可能会喝到不一样的咖啡。

地址：#01-12, 161 Lavender Street, Singapore 338750

网址：Apartment Coffee

Char

最好的广式叉烧色泽红亮、外脆里嫩，当下酒菜或者下饭菜，或者空口吃也非常合适。这家叉烧肉使用的猪颈肉配上秘制酱料，非常软嫩浓香。

除了招牌叉烧肉，茉莉花茶烤鸭和酱油鸡也让人欲罢不能。配上啤酒或者红酒，绝对享受。

地址：363 Jalan Besar, Singapore 208994

网址：Char

Two Bakers

每天手工现做的面包与点心，除了甜点还有各色咸食。最好地体会这家咖啡厅的方式一定是来一顿丰盛的早午餐。虎虾鳄梨色拉、香兰蓝莓热松饼以及鸡蛋吐司都非常不错。

鲑鱼滑蛋可颂真的非常让人惊喜。滑蛋虽然简单，却非常考验功力。嫩滑的鸡蛋蓬松绵软，可颂酥脆扎实，是绝妙的搭配。

地址：88 Horne Road, Singapore 209083

网址：Two Bakers

Creamery Boutique Ice Creams

逛累了怎么办？当然是来一球冰淇淋！来这里就对了。来自曼谷的 Creamery Boutique Ice Creams，以制作高品质、口感香醇绵密、口味新奇的冰淇淋而闻名。

为了保证品质，这家冰淇淋店每天所制作的曲奇饼和冰淇淋的分量都不多。口味却很多样，包括奶油巧克力、红糖阿萨姆茶和吉尼斯黑啤酒等多种口味。

最特别的美味是什么？这家店将华夫饼换成了热热的曲奇，冰淇淋在融化的同时配上熔岩曲奇，冰火两重天的享受。还等什么呢？快去品尝吧！

地址：#01-03, 139 Tyrwhitt Road, Singapore 207557

网址：Creamery Boutique Ice Creams

Lucid

走极简工业风的这家咖啡厅吸引了众多时尚人士前去打卡。简约、明亮、黑白色的自然风格，配上手冲咖啡，很容易就出一组中性风时尚大片。

除了黑咖啡，还有各色冰白、抹茶和巧克力茶饮。别忘了香蕉面包和布朗尼。最不容错过的是白巧慕斯和奶油酥饼做成的云朵蛋糕。

地址：38 Hamilton Road, Singapore 209208

网址：Lucid

Wimbly Lu

宝藏咖啡小馆 Wimbly Lu 以巧克力咖啡为主打，最出名的是华夫冰淇淋。现烤的酥脆华夫饼，配上绵密的冰淇淋，是下午茶最甜蜜的选择。

从浇上冰淇淋的华夫饼、薄脆和薄煎饼，到伯爵灰蓝莓和根汁啤酒等口味的蛋糕，没有人可以逃脱这个甜蜜陷阱的俘获。别忘了，还有百利甜酒、香槟酒、朗姆酒和葡萄干等口味的手工松露巧克力。

地址：166 Tyrwhitt Road, Singapore 207570

网址：Wimbly Lu

Swee Choon Tim Sum Restaurant（瑞春）

做为新加坡的点心胜地，老字号瑞春是所有深夜觅食的现代人的心头好。这家港式点心连锁店创立于 1962 年，一直以来都是一个繁忙的宵夜场所。平价的食物、多样的选择，千万不要挑花眼，不小心就吃撑了哦。

地址：183/185/187/189/191/193 Jalan Besar, Singapore 208882

网址：Swee Choon Tim Sum Restaurant

Kok Kee Wonton Noodle（国记云吞面）

新加坡最好吃的云吞面，创于1985年，以具有弹性的面条和使用猪油的秘制酱料而远近闻名。

说到好吃的面条，劲道的面条是基本功，最惊艳到我的是传统古早味的汤底。清亮的汤配上爽脆的内馅，以及扎实的叉烧配菜，不仅抚慰肠胃，而且让人非常有满足感。

地址：30 Foch Road, Singapore 209276

网址：Kok Kee Wonton Noodle

Red Eye Smokehouse

这家价格亲民的美式烧烤以慢火烤肉而闻名，火候恰到好处，原本鲜嫩多汁的肉质得以完整保持。

牛肉来自加利福利亚的小型独立农场，肉质鲜甜，雪花纹清晰，品质非常之高。新鲜的肉经过 12 小时的慢火烤制，肉汁在口中炸开，美味无极。

牛骨、五花肉、牛腩、排骨、手撕猪肉和熏鸡，每样都要！当然，可以直接按人数点套餐，更划算、更多样。

小食的选项也很多，玉米烤面包、配上浓汤和骨髓牛油的土豆泥、牛腩油滴米饭，都是非常香浓的味道。

地址：1 Cavan Road, Singapore 209842

网址：Red Eye Smokehouse