新加坡达士敦山吃喝指南——最迷人的旧日风情和幽静街区

新加坡达士敦山（Duxton Hill）位于牛车水和丹戎巴葛之间，一条繁忙的街道一直通往山上。最开始这里是一个肉豆蔻种植园，后来这里建起了商店民宅，曾经鸦片馆、赌馆林立，街上停满人力车。时代变迁，丹戎巴葛区发展成为国际美食荟萃中心，还有国际酒店入驻。如今，达士敦山的店屋也经过修整，道旁都是色彩缤纷、复古又新颖的店屋和精品店。

无论白天还是晚上，这里都是一片喧腾热闹、多姿多彩。特别是晚上的酒吧和俱乐部，吸引了无数人前来体验夜生活。如果你厌倦了千篇一律的景点，想要更深切的体验新加坡的人文情怀，那你可以来达士敦山。这里适合那些精品游的旅客，独特小众、绿意盎然、幽静闲适的景点绝对让你不虚此行。

达士敦山咖啡馆和餐厅

车水马龙川流不息的丹戎巴葛延伸到达士敦山尽头，汽车禁入的路段隐蔽清幽，充满了浓浓的旧日风情。在这里，各色餐厅和咖啡馆远离了繁华的城市面貌，隐居在旧日店屋内，为食客们提供别样的美食体验。

Kilo Kitchen

Kilo 的前身是 2008 年在武吉知马（Bukit Timah）开业的 Raw Kitchen Bar。Kilo 的理念是让你感觉走进了某个朋友的家，而不是一家餐厅。受到丰富的拉丁美洲文化的影响，Kilo 的开放式厨房让人感到亲密且放松，燃木烤架上烤制的拉丁美洲和亚洲风味的美味，一切都那么刚刚好！

地址：97 Duxton Road Singapore 089541

网址：Kilo Kitchen

L’Entrecôte

如果来这家只能点一个菜，那必须是肉排加薯条配秘制黄油酱和蔬菜。而且脆脆的薯条是免费续盘的哦。

如果你是来午间闲憩或者喝杯小酒，丰盛的酒吧小食琳琅满目，不仅美味而且养眼。晚餐的话就点一份主食吧，配上法式洋葱汤，再以咸焦糖熔岩蛋糕收尾，完美！

地址：36 Duxton Hill, Singapore 089614

网址：L’Entrecôte

Latteria Mozzarella Bar

这家家庭式餐厅适合奶酪爱好者。尤其值得一提的是马苏里拉奶酪，各种形状、大小各异的新鲜马苏里拉奶酪全部直接从意大利的供应商那里空运而来。

在闲适的庭园室外用餐区，绿意盎然的清新空气，点缀着童话般灯光的庭园非常适合浪漫约会。

地址：40 Duxton Hill, Singapore 089618

网址：Latteria Mozzarella Bar

Xiao Ya Tou（小丫头）

这家前卫现代亚洲餐厅走的是八十年代怀旧风，提供颠覆性的当地美食，装潢非常活泼可爱，用餐氛围热烈，菜色也非常亮眼。

招牌菜品包括辣椒螃蟹煎蛋、松露烤鸭、炒牛河以及满满海鲜的福建虾面。这里还有专为素食者准备的素食菜单哦！

地址：#01-01, 6 Duxton Hill, Singapore 089592

网址：Xiao Ya Tou

Flor Pâtisserie

Flor Pâtisserie 是一家日式糕点店，这里供应的都是正宗的日本风味的法式糕点。店家坚持用最好的原料进行烘焙，蛋糕、蛋挞和馅饼里完全不含发酵粉、人工发酵剂、软化剂、稳定剂或防腐剂。

据 Flor 的团队称，烘焙食品的柔软度和水分全部来自鸡蛋，天然的乳化剂被搅打进最大程度的空气，由此而产生蓬松润泽的口感。经常售罄的产品包括草莓蛋奶酥和草莓脆饼，所以如果你想点到最好的美味，记得早点去哦。

地址：#01-01, 2 Duxton Hill, Singapore 089588

网址：Flor Patisserie

Lucha Loco

童话般的灯光、花园酒吧和热闹的氛围，这家墨西哥快餐店是举办派对聚会的不二之选。

来墨西哥餐厅当然要点几份炸玉米饼，哦，对了，还要点一份

Elotes，这是一种墨西哥街头风味的烤玉米，上面涂有蛋黄酱、辣椒和 cotija 奶酪。绝对有别样的风味哦。

地址：15 Duxton Hill, Singapore 089598

网址：Lucha Loco

Etna

这家成立于 2006 年的意大利餐厅以意大利最具标志性的火山命名。肥沃的火山土壤种出的丰富农产品、临海带来的独特品种的鱼类和各式海鲜，这是构成西西里美食的两个不可分割的元素。Etna 也是 Every Table Needs Attention（细致认真的款待）的缩写，这家质朴而优雅的餐厅知道如何令食客满意称心。

精心调味的西西里和地中海菜肴包括各种开胃菜、自制意大利面、无可挑剔的鲜甜肉类、独家秘制披萨和经典的意大利甜点。不仅美味，而且价格实惠。

意大利葡萄酒是酒单上的必点，而且这里也有威士忌和开胃酒可以搭配你的餐点。

地址：49/50 Duxton Road, Singapore 089513

网址：Etna

Restaurant Jag

Restaurant Jag 是一家创立于 2018 年的现代法式高级餐厅。 开业不到一年，Jag 就获得了米其林之星，直到2022 年，餐厅连续四年获此殊荣。

JAG 以蔬菜为中心的开胃菜——La Balade du Végétal——通过不断变化的时令蔬菜和每位客人的饮食偏好，带领食客踏上美食之旅。

这家餐厅的菜肴以来自法国萨瓦省山区的野生草药香料为特色，并且配以天然有机的优质肉类和海鲜。餐厅内提供230 多种葡萄酒，一定要尝尝阿尔卑斯山空运而来的香草调制成的萨瓦风鸡尾酒。

地址：76 Duxton Road, Singapore 089535

网址：Restaurant Jag

达士敦山酒吧

白天，达士敦山可以逛的特色店和精品店非常之多，舒适悠闲的逛逛饮品店、服装店、独立书店，都让人流连忘返。而到了晚上，这个街区才真正的热闹起来，年轻人涌向酒吧和俱乐部，你要不要去赶个潮流？

Flow Bar

这个位于 Restaurant Jag 顶层的屋顶鸡尾酒吧可满足你的一切喜好——无论你喜欢经典款的，还是喜欢标新立异的。屡获殊荣的调酒师 Ricky Paiva 坐镇这家酒吧，每款鸡尾酒均采用新鲜原料、糖浆、苦味酒调制而成。你将在这里获得一次非常难忘的经历。

地址：Level 2, 76A Duxton Road, Singapore 089535

网址：Flow Bar

Praelum Wine Bistro

精心制作的欧洲风味小吃、1,000 多种葡萄酒系列、质朴的氛围使这个舒适的地方深受食客和酒客们的欢迎。

这里的侍酒师不仅专业友好，可提供非常好的搭配建议，还会分享葡萄酒相关的知识和故事，是非常特别的体验。

地址：4 Duxton Hill, Singapore 089590

网址：Praelum Wine Bistro

RPM by D.Bespoke

坐落于新加坡武吉巴梳（Bukit Pasoh Road）店屋的 D.Bespoke 由帅气老板兼调酒师 Daiki Kanetaka（金高大辉）执掌，名列全球十大神秘酒吧。RPM by D.Bespoke 是它的姊妹店，是一家 vinyl-only bar，只提供日本烧酒搭配的鸡尾酒。

除了享用烧酒鸡尾酒，你还可以欣赏黑胶爵士乐、灵魂乐、放克乐和摇滚乐，超级有氛围感。

地址：16 Duxton Rd, Singapore, Singapore

网址：RPM by D.Bespoke