新加坡地中海美食餐厅——颜色鲜艳、备受推崇的健康美食

地中海饮食对身体健康带来的全面好处已经不需要赘述了，作为一种备受营养学推崇的饮食模式，地中海菜系不仅色彩丰富，而且对减肥、预防心血管疾病和癌症有非常显着的益处。特别是地中海烹饪中大量使用的橄榄油，已经成为全球的健康烹饪标杆。

以地中海沿岸的国家为代表，包括意大利、西班牙、葡萄牙、希腊、土耳其和黎巴嫩，地中海风情在新加坡也掀起了餐饮风潮。接下来，我们带大家去享受地中海菜可口怡人的风情吧！

Artemis Grill & Sky Bar

这家屋顶餐厅和酒吧雄踞 40 层高楼，你可以一边欣赏美丽风景，一边在各种地中海美食之间大快朵颐。

地中海菜系的食材讲究新鲜和时令，以海鲜和烤肉为主的菜色不仅美味可口，而且非常有份量，健康而且防暴食。而且这家餐厅还提供纯素菜单，各类蔬果豆类菜肴烹制得如此美味，以至于肉食爱好者也会为之倾心。

地址：Level 40, CapitaGreen Rooftop, 138 Market Street, Singapore 048946

网址：Artemis Grill & Sky Bar

Mykonos on the Bay

在爱琴海的日落中享受宁静美好的时光，听起来如何？konos on the Bay 为你提供最接近希腊的用餐体验。

种类繁多的冷碟和热盘开胃菜、经典希腊色拉和传统炭烤肉，每一样都是正宗的希腊美味。

最让我们吃不够的一道菜是 graviera saganaki，这是用茴香酒和柠檬汁煎的奶酪。热量爆表，但是，先吃了再考虑其他吧。

地址：#01-10, Sentosa Cove, Quayside Isle, 31 Ocean Way, Singapore 098375

网址：Mykonos on the Bay

Blu Kouzina

Blu Kouzina 使用传统和现代食谱相结合的方式，来演绎希腊风味，所有的食材新鲜且色彩丰富，让人胃口大开。

食材丰盛的色拉、皮塔饼、各式蘸酱、肉类和海鲜，我们最喜欢搭配蘸酱的烤肉拼盘，一定要记得点 taramasalata——白鳕鱼子！

地址：Dempsey 和 Siglap 两家门店

网址：Blu Kouzina

Original Sin

要论全新加坡最好的地中海素食餐厅，我们一定首推位于荷兰村的这家餐厅。此时无肉更胜有肉！尝试一下奶酪烤蘑菇配香蒜酱和西红柿罗勒酱（它有一个好听的名字：魔法蘑菇），以西葫芦和菠菜特制的蔬菜和香草千层面，绝对让你忘记对肉肉的渴望。

地址：#01-62, Block 43, Jalan Merah Saga, Chip Bee Gardens, Holland Village, Singapore 278115

网址：Original Sin

Lolla

名列 2023 年度“亚洲50最佳餐厅”（Asia’s 50 Best Restaurants）的 Lolla 让人欲罢不能。餐厅主打地中海风情的小食料理，每一道创意菜式都坚持以食材为本，打造出地中海风味的特色菜肴。

配上炸牛筋和香棕榈醋的 glazed veal sweetbread 越嚼越香，一口接一口停不下来。如果你怕错过哪道宝藏美味，那么一定要选吧台坐下，看看厨师们的精湛技艺和拿手好菜，这是 Lolla 用餐体验中最精彩的部分。

地址：22 Ann Siang Road, Singapore 069702

网址：Lolla

Olivia Restaurant & Lounge

这家西班牙餐厅的赫赫声名你肯定听说过。在 2019 年开业时，它家的巴斯克蛋糕掀起了打卡狂潮。餐厅装潢低调优雅，充满了宁静的异国情调。

经典菜色全部采用西班牙传统菜谱，经典的墨鱼汁海鲜烩饭浓郁饱满，伊比利亚猪蹄焦嫩细软，炭烤西班牙黑猪肉香气四溢，还有蘑菇松露可乐饼口感一流。相信我们，选这家准没错。

地址：#01-03, 55 Keong Saik Road, Singapore 089158

网址：Olivia Restaurant & Lounge

Artichoke

新加坡最好的中东餐厅之一，主厨 Bjorn Shen 在传统的中东菜色中融入了新创意，非常适合呼朋唤友一起分享。

酸奶黄瓜蟹、烤芦笋和哈里萨辣酱烤虾非常惊艳。如果你总是在菜单上看到新菜色，千万不要感到惊讶——这是厨师们在挥洒随性和创意。

地址：161 Middle Road, Singapore 188978

网址：Artichoke

Zorba The Greek Taverna

位于克拉码头的这家餐厅带你尽享雅典风情。蘸酱拼盘、配上鹰嘴豆泥和酸奶黄瓜酱的皮塔饼、烤肉拼盘，这些都是必点的菜。如果你想要更放纵一点，那么一定要选择羊排、Pork Gyros、羊肉串、鸡肉烤串和 bifteki（希腊牛肉汉堡）。不用多说，baklava（口味浓郁的皇室甜点——果仁蜜饼）做为饭后甜点，这一餐才是圆满的。

地址：#01-02, 3A River Valley Road, Singapore 179024

网址：Zorba The Greek Taverna

Sofra Turkish Cafe & Restaurant

要知道哪个餐厅最好吃，通常就是看它家人多不多。无需多言，这家人潮涌动的地中海餐厅在新加坡一直深受大众喜爱。

土耳其菜色以浓烈鲜艳、多种多样而闻名，烤肉串、鹰嘴豆泥配五香羊肉、牛肉馅饼都是不错的选择。咖啡星人怎么可能忍得住不尝一杯超级烈的土耳其咖啡？

地址：#03-129A, 6 Raffles Boulevard, Marina Square, Singapore 039594

网址：Sofra Turkish Cafe & Restaurant

Bakalaki

这家柔和复古餐厅以希腊传统美学为基，打造出别出心裁的舒适氛围。店主是希腊人，为新加坡带来最正宗的家常特色和疗愈食物。

别说了，Bakalaki 正是你所需要的东地中海美味。酸奶黄瓜蘸皮塔饼、传统希腊色拉、烤章鱼、烤肉串和羊排是必点菜。

地址：38A Martin Road, Singapore 239072

网址：Bakalaki

Alati

这家希腊小酒馆采用最清新洁净的蓝白色内饰，闭上眼睛，你几乎可以感觉到凉爽的地中海海风吹过脸庞。

以店名希腊文“ἅλας”致敬爱琴渔民在野外捕获新鲜海产入菜，Alati 坚持表达新鲜食材的原味，提倡最少的烹饪引出最纯的美味。

菜单上的每一道菜都是精心手工制作的：牛肉 moussaka（一种传统的希腊砂锅菜）、tzatziki（青瓜酸优格酱汁），果仁蜜饼和 portokalopita（橙色千层蛋糕）等经典的希腊菜色简直让人沉迷。

地址：73 Amoy Street, Singapore 069892

网址：Alati