新加坡最顶级的马来美食——浓郁芬芳、热情丰盛的东南亚代表美食

弹牙多汁的仁当、香口带鲜的参巴、柔软丰盛的马来春卷、浓郁香甜的巴东椰浆饭，饿了没？馋了吧？新加坡最好的马来美食尽在此篇。

Coba Coba

虽然义顺街区近年来声名不佳，如果一定要夸的话，那就只能夸 Coba Coba 的食物。

热量爆表的 sambal sotong（三峇乌贼）、料香味浓的牛肉仁当、begedil（马来风味的炸土豆）、ayam kalio（香辣红西红柿鸡）和 paru goreng（炒牛肺），这里来一趟绝对是值得的！

地址：#01-106, 156 Yishun Street 11, Singapore 760156

网址：Coba Coba

Haig Road Putu Piring

我们超爱 Haig Road Putu Piring 的美味蒸年糕！著名的 putu piring 在全岛设有多家分店，招牌美食使用的都是一流的食材。

除了经典的马六甲椰糖（Gula Melaka）馅料外，你一定要尝尝榴莲和巧克力口味。红丝绒口味也有一种别样的风味。

地址：#01-02, Al-Azhar Coffeeshop, 970 Geylang Road, Singapore 423492 及其他多家门店

网址：Haig Road Putu Piring

Pu3 Restaurant

如果你是携老带小全家用餐，而且又想要来一点有当地特色的风味，那你一定要考虑 Nasi ambang（安班饭）。

咖哩鸡或酱汁鸡肉、炒青菜、咸鱼、炒椰丝、搭配炒面或白米饭，这是一道非常经典传统而且别有仪式感的共餐菜品。

在这里吃饭丰俭由人，你可以选择基本套餐，也可以宠溺一下自己，点一份包含大虾、叁巴江鱼和鱼干的皇家套餐。

地址：#02-20, TripleOne Somerset, 111 Somerset Road, Singapore 238164

网址：Pu3 Restaurant

Hjh Maimunah

这家餐厅成立于 90 年代，是深受热爱的国民食堂，至今仍保留着美好的甘榜旧时光风貌。

这里供应传统的巴东椰浆饭、叁巴炒饭、tahu telor（鸡蛋豆腐）、牛肉仁当和牛尾汤。我们还极力推荐你尝一下巽他烤鸡（Sundanese）或烧烤鲈鱼这样的特色菜。

地址：City Square Mall 和 Joo Chiat Road 等多家门店

网址：Hjh Maimunah

Al-Ameen Eating Corner

位于兀兰的 Al-Ameen Eating Corner 是品尝绝佳 Nasi Kandar 的好地方。这道家喻户晓的印度回教徒美食在马来语中的“扁担饭”的意思，香浓的咖哩汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴，配上蒸米饭，绝对中国胃友好。

去到 Al-Ameen Eating Corner 你会看到各种菜肴陈列在摊位上，千万不要犯选择困难症哦。

地址：#01-11, Central Industrial Estate, 35 Marsiling Industrial Estate Road 3, Singapore 739257

网址：Al-Ameen Eating Corner

The Coconut Club（椰子俱乐部）

如果你想要来一顿高大上的椰浆饭，那么赫赫有名的椰子俱乐部是你的不二之选。

椰子俱乐部几乎代表了椰浆饭的最高艺术水准。虽然这里比新加坡大多数马来餐厅稍贵，但是你可以不踩雷的尝到每一份经典的马来菜品，椰汁熬制的饭、大块鸡腿、江鱼仔、花生、黄瓜、煎蛋和参巴酱，每一个细节都堪称完美。

地址：Beach Road 和 Siglap 等多家门店

网址：The Coconut Club

Rumah Makan Minang

Rumah Makan Minang 供应的是各种经典的巴东炒饭配菜。绝对的明星是招牌牛肉仁当。牛肉柔嫩滑软，简直美味到令人难以置信。

地址：Kandahar Street 和 Tampines 等多家门店

网址：Rumah Makan Minang

Kampong Glam Cafe

如果你正到访充满活力的甘榜格南街区，别忘了光顾这家以甘榜格南为名的咖啡厅。15 种炒饭可供选择，你会挑到眼花缭乱。无论你喜欢鸡肉、海鲜还是素食，总有一款适合你。最后以一杯清爽的拉茶结尾，简直完美。

地址：17 Bussorah Street, Singapore 199438

网址：Kampong Glam Cafe

Roti Kirai Delights

如果你想要吃马来特色小吃 Roti Kirai ，那你一定要试试这家。

Roti Kirai 也称为 Roti Jala，是一种精致的网状薄饼，蘸上咖喱或仁当等咸味菜肴一起品尝。在新加坡要找到供应这道小吃的马来餐厅并不容易，但是线上餐厅 Roti Kirai Delights 绝对是及时雨，非常快捷方便地解你的馋。

便当套装可轻松满足五人聚会用餐的需求，柔软蓬松的薄饼，香气扑鼻的印度烤肉，你们会一起度过愉快的美味时光。

网上订餐：Roti Kirai Delights

Yunos N Family

宏茂桥这家不起眼的小摊已经为顾客服务了 40 多年，广受当地社区喜爱。

这家小摊以供应美味的面条而闻名——鲜面条覆盖着厚厚的肉排，浸在浓稠的汤汁里，非常鲜美。你也可以多加几根沙爹（我们推荐羊肉和鸡肉）。

地址：Block 724, Ang Mo Kio Avenue 6, Singapore 560724

网址：Yunos N Family

Warong Nasi Pariaman

自 1940 年代以来，Warong Nasi Pariaman 一直为社区民众忠实地供应丰盛美味的巴东椰浆饭。如果你想在新加坡寻找正宗的马来美食，这家马来餐厅就是你的不二之选。松软的米饭上面覆盖着超大份量的咖喱鸡，你也可以再加上仁当牛肉和叁巴炒饭等各种搭配。

地址：738 North Bridge Road, Singapore 198706

网址：Warong Nasi Pariaman