一口惊艳——新加坡最好吃的牛排店

浓郁的奶香和坚果香气，嫩滑多汁，焦脆美味的优质蛋白质，谁能不爱啊！

最近吃了好多好多肉肉！这些让人幸福感爆棚的新加坡牛排馆，一定要分享给同样热爱优质蛋白质的你们。

Cut by Wolfgang Puck

资深牛排爱好者一定不要错过米其林星级牛排馆 Cut。

超高质量的牛排是至关重要的，北海道雪花牛肉、鹿儿岛和牛，还有产自三大洲的各种精选牛肉是品质的保证。以木炭和苹果木在 1,200 度高温下烘烤出来的牛排，搭配特色自创酱汁，汁水丰富、肉质滑嫩、风味十足。

地址：#B1-71, The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, Singapore 018972

网址：Cut by Wolfgang Puck

Les Bouchons

主打牛排与薯条的法式餐馆 Les Bouchons 在罗里斯德园（Rochester Park）的黑白洋房建筑群里开了新分店。在河畔绿荫下，这家店面不大的巴黎牛排提供各式法式美食，其中最不容错过的就是肉眼牛排，肥瘦比例恰到好处，浓香扑鼻的蒜香、香草、黄油和肉香，再配上一杯法国原装进口的红酒和香槟，绝对是一大享受。而且，这里人均价 40 ～80 新币，性价比超高！

地址：10 Rochester Park, Rochester Commons，其他两家门店在安祥路（Ann Siang Road）和罗拔申码头（Robertson Quay）

网址：Les Bouchons

Morton

位于新加坡文华东方酒店（Mandarin Oriental Singapore）的 Morton 牛排绝对是一口忘忧。奢华的装潢，无论是请客还是享受，都是一件倍儿有排面的事。

一份 Prime 级别的高品质牛肉（美国品质排名前 2% 的肉排），加上长时间的熟成风味和秘制的盐，高超的烹调手法，甚至无需搭配任何酱料，就可以打造出让人倾倒的美味。

地址：Level 4, Mandarin Oriental Singapore, 5 Raffles Avenue, Singapore 039797

网址：Morton’s The Steakhouse

Gordon Grill

良木园酒店的老字号西餐馆 Gordon Grill，创建于 1963 年，是新加坡最早的欧式烧烤餐馆。这家餐馆最出名的就是顶级牛排，配有手推车烤肉服务与古欧怀旧烧烤屋，为顾客打造别具一格的用餐体验。餐厅会将鲜肉餐车推到每张餐桌前，在客人面前切下肉片或牛排并准确称重，然后才开始烹制美食。

烤安格斯牛里脊肉（Grilled Angus Tenderloin）因肉质上乘，只需要采用盐和胡椒简单调味后烤制，搭配马铃薯泥和红酒酱汁，就可以送上桌一份嫩滑美味的牛排。

地址：22 Scotts Rd, Goodwood Park Hotel, Singapore 228221

网址：Gordon Grill

The Market Grill & Wine 90

如果想要吃到性价比高、美味又毫不逊色的牛排，那肯定会给你推荐这家位于直落亚逸的舒适餐厅。工业风格的装饰、复古海报、手绘牛肉部位图，还有一个 1.5 米长的龙虾和牡蛎缸作为餐厅的主要焦点。

美国肉眼、和牛肩颈肉、安格斯牛肉，无论是肉的品质还是口味，都是满满的诚意。除了牛排之外，这里的大龙虾和经典汉堡也是非常受欢迎。

地址：208 Telok Ayer St, Singapore 068642

网址：The Market Grill  & Wine 90

Butcher’s Block

莱佛士酒店原 Long Bar Steakhouse 的店面入驻了新的牛排馆 Butcher’s Block，提供优质的烤肉和炖肉。入口即化的和牛鞑靼（The wagyu tartare）是我的最爱，搭配一盘日本油甘鱼或嫩玉米，可以给人以最直接的美味冲击。

时尚的装潢，展示肉类的玻璃冷藏柜和陈列式酒窖，让用餐体验更加精致。

地址：Beach Rd, 1, Singapore 189673

网址：Butcher’s Block

Luke’s Oyster Bar & Chop House

大理石面酒吧台、长皮椅、木板墙、百叶窗、明亮的桌布及制服,是典型的俱乐部式扒房。

蟹肉饼、牛、龙虾、生蚝，所有食材全由美国进口。优质的食材，虽经长时间运送，但品质不受影响，在厨师精湛的厨艺下更是美味可口。要论本地最优秀扒房，这间餐馆便是其中之一。

地址：22 Gemmill Ln, Singapore 069257

网址：Luke’s

Bochinche

这家阿根廷牛排餐厅是新加坡最宝藏的牛排店了。从阿根廷、日本空运而来的高级谷饲牛排经过 35-38 天自然熟成，散发出肉类爱好者无法抵挡的撩人芳香。必点的 Black Label 阿根廷进口肋眼，三至四周湿式熟成之后，再经过炭火细细烹制，佐以阿根廷风味必备酱料，外酥里嫩、鲜嫩多汁、无法抗拒。

地址：27 Club Street, Singapore 069413

网址：Bochinche

FBG

这家餐厅的氛围非常舒适惬意。牛扒馆以非主流部位牛扒而闻名，从全球各地的肉商采购牛肉、猪肉，以木炭慢烤，每一片都芳香多汁，咬一口欲罢不能。

来自著名的澳大利亚传统牛肉生产商 2GR 的纯种和牛，经典的波尔多红酒酱汁，这是美味的保证。再配上特色开胃菜和甜点，比如烤北海道扇贝和炸卡芒贝尔奶酪，招牌提拉米苏配白兰地奶油，还有更完美的享受吗！

地址：#01-04, Serene Centre, 10 Jalan Serene, Singapore 258748

网址：FBG

fȳr @ Boon Tat Street

与其说这是一家牛排店，不如说这里更像是一家风格特异的酒吧。跳跃的灯光、墙上的涂鸦、活泼的色彩凸显了恣意跳脱的性格。

位于 CBD 美食中心地带，这家现代的烧烤餐厅，在温馨、轻松和休闲的环境中提供平价亲民的美食，是朋友聚会或下班小酌的理想场所。法国烹饪手法结合了现代亚洲的口味偏好，你绝对可以较小的预算吃到远超期待的美味牛排。鲜烤生蚝和澳洲焗虾也是不容错过的绝佳美味。

地址：19 Boon Tat St, Singapore 069619

网址：fȳr

Black Marble by Otto

被誉为“牛排教父”的主厨 Otto Weibel 将“保持简单的完美”理念融入了他在莱佛士荷兰村购物中心 （Raffles Holland V Mall） 的牛排馆。黑色主色调、开放式厨房，搭配着繁茂艳丽的植物，彰显着低调奢华。

45 天干式熟成的带骨肋眼，柔嫩可口，香气四溢，体现出牛排教父的高水准。红酒酱汁、香草黄油、墨西哥辣酱或黑胡椒蘑菇酱与牛肉搭配，相得益彰。

地址：118 Holland Ave, #02-01 Raffles Holland V Mall, Singapore 278997

网址：Black Marble by Otto

Bistecca Tuscan Steakhouse

意大利餐厅 Bistecca Tuscan Steakhouse 坐落在一排小洋房中，清幽小庭院，配上别有洞天的复古装潢，让人感觉惬意舒适。

这家所有的菜色都呈现浓郁的佛罗伦萨风格。招牌 T 骨牛排，牛肉选自澳大利亚上等和牛，以炭火慢慢烤制，保持肉的汁水和香味。切开后粉红色的纹理和嫩汁，真是让人垂涎欲滴！蘸酱的选项也各有风味：孜然海盐、芥末奶油、阿根廷青酱和红酒酱，是完美的味道交融。

地址：26 Mohamed Sultan Rd, Singapore 238970

网址：Bistecca Tuscan Steakhouse