新加坡人最爱的早午餐店——开启健康营养、元气满满的一天

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更新于 1月 7, 2023

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辛苦工作一个星期，周末就是要睡到自然醒！睡醒之后就是外出觅食啦！每到周末早晨，很多高人气的早午餐店就座无虚席，由此可见新加坡人对早午餐有着多大的热情。培根鸡蛋、咖啡吐司、牛角包、煎饼等传统的西式早餐是外籍人士的倔强和坚持，而新加坡本地人则喜欢把当地的民族菜肴当成早午餐。

亚坤（Yakun Kaya Toast）

新加坡人说到早午餐一定会想到分店N多家的亚坤。南洋传统早餐店亚坤咖椰吐司面向大众市场，炭烤吐司、半熟水煮蛋和咖啡安抚了无数人饥肠辘辘的早晨。从一家小档口发展成复古情调的连锁咖啡店，这家早餐店注定了属于普罗大众的亲切与友好。椰奶和鸡蛋制成的咖椰酱抹在切片面包上，配上南洋咖啡或者冰奶茶，嫩白的蛋白浆抱着两颗duang duang莹润的蛋黄——这就是地道的坡式早餐。

Yakun Kaya Toast，01, Far East Square, 18 China St, 01, Singapore 049560

Common Man Coffee Roasters

坡岛最好的咖啡哪里找？就是这家Common Man啦。Common Man可一点也不普通。这家店内装潢走的是工业风，标志性的长吧台前总是挤满了当地人和游客。

我们最挑剔的朋友也无法对这里自家烘焙的咖啡有何嫌怨。全天候早午餐包括可颂、班尼迪克蛋等经典必点。你可以来一份全套早餐，内含培根、薯饼、猪肉香肠和蘑菇。你是不是和我一样，最后一口必须是甜的？那最后再点一份松软的焦糖香蕉煎饼，开启甜甜蜜蜜的一天吧。

Common Man Coffee Roasters, #01-00, 22 Martin Road, Singapore 239058

PS. Café at Harding

PS.Café是孙燕姿最爱的Brunch店。森林间的咖啡厅，环境清幽，大落地窗隔开喧嚣，号称是新加的坡国民咖啡馆，足以体现坡国人追求的田园诗意。这家连锁有好多家分店，隐藏在闹市区乌节路背后，宁静的登布西山（Dempsey hill）的一片绿树草坪之中就有一间。白天以Brunch拉开序幕，忙忙碌碌后来喝下午茶躲清净，晚上变身清吧约上闺蜜聚会！

早餐、午餐都很丰富，首选招牌汉堡，量大味美、多汁的牛肉饼配上浓郁的芝士和咸脆培根，配的薯条也不掉链子，咬一口嘎嘣脆响，美味极了。酥脆的三明治，加上秘制的鸡肉、培根和蔬菜，淋上自制的果酱，酸甜适中，清爽宜人。这里的甜点也不容错过，姜汁撞奶在传统亚洲风味基础上，加入了茶香和香草雪糕，甜而不腻，顺滑弹嫩。

PS.Cafe, 28b Harding Road, Singapore 249549

The Populus

一定要提前预订哦，不然就要在外面排队了。这家采用标准的咖啡馆菜单，还有异国情调的美食，饮品会跟随季节的变化而创新和调整，时不时会给你惊喜。

一进餐厅就是一阵阵咖啡香扑鼻而来，早晨起床不得劲的话，一定要先来一杯生命水。店内招牌是Grain Bowls和The Populus Scramble。我非常喜欢这里的希腊酸奶和大西洋鳕鱼片，法式吐司也非常焦脆。甜品爱好者可以试试Rocky Road Dark Chocolate Cake，巧克力蛋糕和香草雪糕配上覆盆子醬，层次丰富，香软沁人。

The Populus ,146 Neil Road, Singapore

丽芳粥品（Li Fang Congee）

传统的中式早餐最熨帖人心的就是一碗或浓稠或清新的一碗养胃粥。每碗热烫软绵的粥，都经过长时间烹调，每粒白米都被煮至开花，米汤融化各种食材，这种满足感不仅仅来自于单纯的果腹需要。丰富美味的配料是丽芳粥品最让人回味无穷的法宝。无论是招牌猪什粥、老少咸宜的皮蛋肉片粥、营养创新的三文鱼粥、砂锅田鸡粥，还是回味无穷的西刀鱼粥，配上炸排和小菜，都会让你赞不绝口。

Li Fang Congee, 270 Queen St, #01-78, Singapore 180270

Canchita Peruvian Cuisine

喜欢新鲜创意的食客千万不可错过Canchita秘鲁菜。坐落在绿意盎然的大自然中，挑高的屋顶、冷气充足，置身其中，仿佛在森林花园中用餐，无比闲适养眼。

秘鲁菜的风格非常融汇多变，移民的烹饪习惯使这个菜系吸收了许多中餐、日料和西班牙菜的风格。最可爱的是店里的特色调料，名为“老虎奶”（Leche de tigre），是一种青柠汁、洋葱片、辣椒和鱼汤调制的腌料，非常清新爽口。皮焦里嫩的烤鸭、番茄辣炒牛肉、小龙虾海鲜饭、海鲜沙拉、烤章鱼须、卷饼、特蕾斯蛋糕我们也尝试过啦，非常推荐哦。

Canchita Peruvian Cuisine, Block 9A & 9B Dempsey Road, Singapore 247698

6 Letter Brunch

这家位于实乞纳（Siglap）的早餐店菜单丰盛，包括猪肉炸玉米饼、和牛瑞士薯饼、炸鱼薯条、烤三文鱼、牛油果鸡蛋吐司，以及烤鸡肉汉堡等。

想要更自律健康一点？点一份沙拉碗，奇亚籽、浆果、麦片和酸奶听起来是不是感觉可以刮去身上三斤肥油？不要苛待自己，再补上一份满满的蛋白质，我感觉自己可以去跑铁人三项。

6 Letter Brunch, 103 Frankel Avenue, Singapore 458225

Little Rogue Coffee

加东的这家店是清淡宜人的简约风，空间以郁郁葱葱的绿色植物为装饰、质朴的木制家具，写着“咖啡与阳光”的霓虹灯，让人感觉宁静安闲。

鱼子炒鸡蛋、酸奶酪吐司、昆布黄油羊角面包都是早餐唤醒味蕾的美食。培根和烟熏三文鱼也非常不错。

Little Rogue Coffee, 336 Tanjong Katong Road, Singapore 437109

Platform 1094

火遍全网的哈利波特主题餐馆Platform 1094吸引了无数麻瓜前往打卡。踏入店内就可以感受到浓浓的魔法气息，随处可见电影中的经典魔法学校的布景。

穿上巫师斗篷、带上尖帽子、拿起魔杖，你可以点上一杯魔法火焰杯或者黄油啤酒。除了魔法饮料，还有各式各样的魔法菜肴，意面、猪排、烤鸡、三文鱼、三明治是最人气的餐点。甜品更是可爱到爆炸，记得好好去寻找里面的魔法元素哦。

Platform 1094, 1094 Serangoon Rd, Singapore 328192

Awfully Chocolate Bakery & Cafe

这家休闲餐厅非常适合与朋友聚会，或者带上一大家子人来吃早午餐。环境舒适、价格亲民，西餐菜品都融入了亚洲风味，不用担心口味固执的老人接受不了。蘑菇可丽饼、早餐华夫饼配冰淇淋、炒鸡蛋，完全不会出错。

Awfully Chocolate Bakery & Cafe, 131 E Coast Rd, Singapore 428816

Alley on 25 by Andaz Singapore

如果是庆祝节假日或者重要场合，想要来一顿精致丰盛的早午餐，我们想不出比这里更适合的地方了。丰盛的自助早餐和单点菜肴都不会让人失望，这还不足以把你拽出梦乡？一家人出门总是因为锁事磨叽到中午的话，餐厅在12点至下午2点提供班尼迪克蛋、帕尔马干酪鸡肉和龙虾通心粉等经典午餐。餐厅内还设有欧陆式早餐台，沙拉吧供应各种面包、麦片、冷盘和超级食品。既然是庆祝，一大早上就想要喝点酒？这里还有葡萄酒、气泡酒和啤酒。

Alley on 25 by Andaz Singapore, 5 Fraser St, Level 25, Singapore 189354