面包、甜点和蛋糕：新加坡最好的面包店和烘焙店

面包之于西方人，就像米饭和馒头之于中国人，是一日三餐不可或缺的食物。有些人钟爱所有类型的碳水化合物和甜味糕点。充满麦香的面包绝对可以俘获很多人的心。

这次，我们就来看看新加坡人最喜爱的面包店和烘焙店有哪些。

Le Matin Patisserie

Matin 在法语中的意思是“早晨”，米其林星级糕点师 Mohamed Al-Matin 坐镇 Le Matin Patisserie，为食客们奉献最美味的法式早餐面包与甜点。

Le Matin Patisserie的烘焙礼盒有5款搭配好的法式创意面包，口味不定期更换。招牌面包有 Kouign Amann、Almond Croissant、Pistachio Escargot 和 Smoked Cruffin。喜爱甜食的人肯定要尝试一下。

Le Matin Patisserie, #01-03, 77 Robinson Road, Singapore 068896

Bakery Brera & Fine Foods

这家烘焙店使用法国与日本进口的优质面粉与食材，制作出让人赞不绝口的面包与甜点。

不可错过的店内招牌 Cruffin 色泽金黄，蓬松焦脆，一口咬下去就可以尝到丰富实在的馅料。有金沙巧克力、柠檬、焦糖、花生牛油、椰咖等口味，让人越吃越上瘾。

Bakery Brera & Fine Foods, #01-05, 8 Empress Road, Singapore 260008

The Bakehaus

如果你要在花拉公园（Farrer Park）寻找的一个舒适的小窝，那一定要来这家 The Bakehaus。这里的新鲜糕点和酵母面包深受附近居民喜爱。

这里的菜单会随时变化，所以您会在每次光顾时感受到时令变换的惊喜。来这里吃早餐的话，可以选择经典的百吉饼或羊角面包。喜欢甜食的话，就点份焦糖馅饼或者巧克力布朗尼。

The Bakehaus, 130 Owen Road, Singapore 218394

Starter Lab

这家烘焙店来自巴厘岛，首家海外分店开在了新加坡，目前已经拥有了大批忠实的粉丝。

我最爱这里的蜂蜜马斯卡彭芝士吐司，自家制的马斯卡彭奶香十足，淋上蜂蜜与核桃碎，有着完美的口感与馨香。

Starter Lab, 721 Havelock Road, Singapore 169645

Nick Vina

面包师 Nick Chua 从德国汉诺威学成归来，开了这家以欧包为主打的烘焙店。

这里的面包并非使用常用的酵母粉，而是使用酸种酵头——这是面包的灵魂，赋予最为丰富的味道。

外壳焦脆、用料扎实，内心满满的坚果与种子，让人对麦香与果香欲罢不能。

Nick Vina, #01-54/55, Icon Village, 12 Gopeng Street, Singapore 078877

Boulangerie Asanoya（浅野屋）

这是一家来自日本轻井泽的烘焙店，这也是许多旅游攻略上推荐到轻井泽必去的一家面包店。开到新加坡有三间分店，奎因街（Queen Street）的Cafe除了面包之外，还提供早午餐。

多种多样的新款口味，还有超萌的造型，非常适合打卡拍照。

Boulangerie Asanoya，多家门店，包括Paragon Mall 和 Bukit Timah

The Durian Bakery

这家专门做榴莲的烘焙店应该在很多人的常点名单上。一般来说，榴莲馅很容易加一些狠活和黑科技的，要么就是没卖完的榴莲制成的加工品。但是，The Durian Bakery坚持使用新鲜榴梿，从彭亨的榴梿园产地直送。

100%无热量甜味剂，让正在减重的甜食爱好者也可无负担的大饱口福。饱满的猫山王榴莲内馅、焦脆蓬松的口感，你肯定一口就会爱上。

The Durian Bakery，从网店订购

The Fat Kid Bakery

Fat Kid Bakery 由24岁自学成才的面包师 Ariel Tang 于2020年创立。她在十年前就开始了她的烘焙之旅，最初只是为朋友和家人制作巧克力布朗尼，将爱和快乐带给身边的人。

这里除了酸面包做成的可颂和泡芙，最出名的还是各式甜甜圈。细细密密的砂糖和糖霜裹着满满的馅料，让人忍不住大口咬下。

The Fat Kid Bakery, #01-07, Floravista, 7 Ang Mo Kio Street 66, Singapore 567708

Cedele

这家连锁店成立至今已经有25年，目前有超过 30 家分店遍布狮城，囊括烘焙咖啡馆、烘焙厨房和全天候餐馆等不同餐饮概念。

Cedele 坚持让顾客吃得健康的原则，食材上从不妥协。新鲜出炉的面包采用传统技术手工制作，不含任何添加剂和人工成分。

自然发酵的酸种面包、亚麻籽面包、核桃红萝卜蛋糕，所有的品类都可以放心选择，样样美味。

Cedele，多家门店，包括Waterway Point 和 Raffles City

Konditori

如果你在巴梭拉街（Bussorah Street），那你肯定不会错过 Konditori。这家主打欧式手作烘焙的工匠面包店人气超高，基本上预订都需要提前两天。可颂、丹麦酥、司康，每一样都外表酥脆、内里蓬松，不仅堂食客人多，排队打包的人也非常多。

Konditori, 33 Bussorah Street, Singapore 199451

Provence

这家独特的日式面包店和咖啡馆提供各种手工制作的面包。在这里，您可以看到从头开始的面包制作全过程，并享用刚出炉的最新鲜的面包。

无论您喜欢甜味还是咸味，这都是不容错过的一家面包店。甜甜的白面包和红豆沙小圆包实在美味无极限。

Provence, #01-04, Raffles Holland V, 118 Holland Avenue, Singapore 278997

Paul

这家法国最大的连锁面包店开到新加坡，最欢喜的应该是钟爱法式羊角面包的碳水爱好者。

创立于 1889 年的百年连锁店，黑白色调与法式优雅风格，再加上一份酥脆甜润的羊角面包，绝对是浪漫与美味的融合。

除了羊角面包，这里还有各式甜品和糕点，杏奶酥饼、巧克力可颂、迷你马卡龙，盲选都好吃。你也可以挑选一间郁郁葱葱的茶室，边喝茶边享用。

Paul，多家门店，包括Tanglin Mall 和 Paragon

Choupinette

在武吉知马路的这家法式咖啡馆和烘焙店拥有十年历史，带来地道的巴黎风情。

来这里吃上一顿美味的早午餐，本尼蛋和新鲜制作的羊角面包，你绝对会对美味念念不忘。

Choupinette, 607 Bukit Timah Road, Singapore 269708

Maison Kayser

巴黎著名烘焙师 Eric Kayser 将连锁店开到新加坡，异国情调与独特风味融入传统法国食谱，为面包爱好者们带来最好的品质。

这家面包店以独特发明 Fermentolevain（一种创造和维持液体酵母的机器）而闻名，天然酵母和漫长的发酵过程，是时间赋予的传统美味。

一定要试试最著名的羊角面包，荣获过巴黎费加罗报最佳羊角包称号。

Maison Kayser，多家门店，包括Somerset 和 Scotts Square

Tiong Bahru Bakery（中峇鲁）

新加坡最古老的住宅区中峇鲁已经成为新加坡最时尚的社区之一。以“中峇鲁”为名的这家咖啡店如今已经开遍全岛，成为标杆性的面包打卡地。

黄油和巧克力羊角面包看上去就让人舍不得下口，层层分明、扇形展开的酥脆外壳，配上湿润蓬松的内心，你一定要试试。

Tiong Bahru Bakery，多家门店，包括 Fort Canning 和 Funan

Simply Bread

虽然名为 “Simply”，但是这家面包绝对不简单。各种面包应有尽有，并且坚持无添加剂、无防腐剂、每天现做，提供让人放心的美味。

Simply Bread，多家门店，包括 Fifth Avenue 和 Cluny Court

Mother Dough Bakery

“Mother Dough”是指制作面包时使用的酵母培养物。 面包师 Naadhira 来自纽约，把传统的制作技巧放入在了店名中，也强调了高品质的材料与手工制作的新鲜美味。

最畅销的杏仁可颂不可错过，酥脆的外皮加上甜杏仁糖霜，好看又美味。如果你不爱吃甜的，咸口可颂搭配培根芝士，口感体验绝对值得打卡。

Mother Dough Bakery, 3 Jalan Kledek, Singapore 199259